Süßstoffe - Süßen (fast) ohne Kalorien
Süßstoffe sind die einzigen Süßungsmittel, die bei der Süßung von Produkten eingesetzt werden können, aber praktisch keine Kalorien liefern. Zur Zeit sind in der Europäischen Union elf Süßstoffe (nicht zu verwechseln mit Zuckeraustauschstoffen) im Lebensmittelrecht aufgenommen.
